Отправлено: 14.11.08 21:33. Заголовок: Кулинария (напитки, десерты, выпечка, первые блюда, вторые блюда, холодные и горячие закуски)

Рецепты, разговоры о вкусной еде.

<\/u><\/a>

Каталог
Скрытый текст

Ссылки временно НЕ работают!!! Каши РИЗОТТО С ГРИБАМИ<\/u><\/a> ПЛОВ ЛОБИЯ ЧИЛОВ<\/u><\/a> Салаты САЛАТ «ЛЮБИМЫЙ МУЖ»<\/u><\/a> САЛАТ «ОБЪЕДЕНЬЕ»<\/u><\/a> САЛАТ «БОМБА»<\/u><\/a> Шпротный салат<\/u><\/a> Салат из яблок и кукурузы с кальмарами<\/u><\/a> Сырный салат с манго<\/u><\/a> Салат рисовый с креветками и манго<\/u><\/a> Десерты ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ<\/u><\/a> СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ<\/u><\/a> Пироги, пирожки - печеное Шарлотка<\/u><\/a> ВЕЧЕРНИЙ СЮРПРИЗ<\/u><\/a> Чуду<\/u><\/a> Яблочные оладьи<\/u><\/a> КУТАБЫ С МЯСОМ<\/u><\/a> КУТАБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ<\/u><\/a> Рулеты Рулет с крабовыми палочками<\/u><\/a> Закусочный рулет<\/u><\/a> Консервирование Готовим в гошочках ТУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ «АППЕТИТНЫЕ»<\/u><\/a> БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПО-ГРЕЧЕСКИ<\/u><\/a> БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ПОМИДОРАМИ<\/u><\/a> БАКЛАЖАНЫ, ТУШЕННЫЕ С ЛУКОМ И СМЕТАНОЙ<\/u><\/a> РАГУ ОВОЩНОЕ С БАКЛАЖАНАМИ<\/u><\/a> Блюда из овощей ТЫКВА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ИЗЮМОМ<\/u><\/a> КАПУСТНЫЕ КРОКЕТЫ<\/u><\/a> Цепелинай<\/u><\/a> Блюда из творога и молочных продуктов Творожные шарики<\/u><\/a> Блинчики с бананами<\/u><\/a> Блины с сыром по-турецки<\/u><\/a> Мясные блюда РЕЦЕПТ ПЕЧЁНОЧНЫХ КОТЛЕТ<\/u><\/a> КОТЛЕТЫ «ДУРАШКИ»<\/u><\/a> ПИКАНТНЫЙ ОКОРОЧЕК<\/u><\/a> Куриный паштет<\/u><\/a> Мясо по-французски<\/u><\/a> Торт печеночный<\/u><\/a> Левенги<\/u><\/a> Боз баш<\/u><\/a> Долма из виноградных листьев<\/u><\/a> ДОЛМА ИЗ БАКЛАЖАНОВ<\/u><\/a> ДОЛМА ИЗ КАПУСТЫ<\/u><\/a> Рыбные блюда Форшмак<\/u><\/a> Лосось в духовке<\/u><\/a> Блюда для СВЧ Горячий бутерброд "Красный дьявол"<\/u><\/a> Сырный бутерброд с ветчиной<\/u><\/a> Горячий бутерброд 'Пицца'<\/u><\/a> Бутерброд с солеными огурцами и яйцом<\/u><\/a> Гамбургер с маринованными огурцами<\/u><\/a> Вкусные мелочи к супам Гренки острые<\/u><\/a> Клецки обычные<\/u><\/a> Гренки с тертым сыром и яйцами<\/u><\/a> Напитки Крюшон ассорти<\/u><\/a>

<\/u><\/a>

 Отправлено: 12.12.08 02:18. Заголовок: надо мне както его с..

надо мне както его сделать и попробовать

 Отправлено: 12.12.08 02:22. Заголовок: Воздушное суфле из т..

Воздушное суфле из творога с ягодами
На 4 порции:

Для компота:
1/2 стакана красного вина или красного виноградного сока, 50 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 500 гр. клюквы или любого ягодного ассорти, 1/2 ч. ложки корицы.
Для суфле:
2 желтка, 3 ст. ложки сахарной пудры, 1/2 пачки творога, 3 белка, 2 ст. ложки сахара, цедра 1 лимона.
Вскипятить вино или сок с простым и ванильным сахаром и 2 стаканами воды. Добавить корицу, ягоды. Дать настояться.
Желтки растереть с сахарной пудрой так, чтобы смесь приобрела белый цвет, затем ввести творог и снова тщательно растереть массу. Миксером взбить белки, добавляя сахар, до получения однородной плотной пены. Перемешать их с творожной массой, добавив цедру. Нагреть духовку до 190 градусов.
Смазать жиром 4 формочки (диаметром 8 см), посыпать стенки сахаром и наполнить творожной массой. Поставить формочки в жаропрочную емкость с горячей водой, которая должна доходить до половины высоты формочек. Поместить в духовку на 25 минут.
Острым ножом аккуратно отделить суфле, выложить на тарелки, украсив ягодами. Подавать с компотом.

 Отправлено: 12.12.08 07:37. Заголовок: isagila как должно б..

isagila как должно быть все вкусно ммммммммммммммммм

 Отправлено: 12.12.08 12:02. Заголовок: ИнгуШа пишет: isagi..

ИнгуШа пишет:

цитата:

isagila как должно быть все вкусно ммммммммммммммммм

Да, это действительно вкусно

 Отправлено: 12.12.08 12:09. Заголовок: Десерт "Снежная ..

Десерт "Снежная загадка или с Новым Годом"
1 кг зефира, 2 банки сметаны, любые фрукты по вкусу (киви, апельсины, ананас, бананы, манго), плитка черного шоколада

Смачиваем нож водой и начинаем нарезать зефир вдоль на 2 или 3 части. Выкладываем первый слой из зефира на блюдо. Поверх зефира выкладываем фрукты к примеру, киви. Поливаем слегка сметаной и кладем следующий слой зефира. Т.е. чередуем слои зефира и фруктов, политых сметаной. Для разнообразия берем апельсины, бананы, ананасы. Получается горка (в виде половинки шара). Сверху поливаем растопленным на молоке шоколадом и на 3 часа в холодильник. (Можно комбинировать белый шоколад с черным.)

 Отправлено: 12.12.08 15:44. Заголовок: Куринные биточки

Куринные биточки

Куринную грудинку(штучки 3) режем мелкими кусочками(чем мельче-тем лучше).Туда же добавляем майонез и крахмал(на такое количество грудинок 4 столовые ложки майонеза и 3 столовые ложки крахмала) .Так же добавляем мелко нарезанный лук,куриную приправу(по вкусу).Всё это старательно перемешиваем-и ставим в холодильник примерно на сутки.Потом ложкой берём это дело,и ложим на хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом,формируя как бы блинчики...Очень вкусно!!!

 Отправлено: 12.12.08 19:54. Заголовок: Маня пишет: Куринны..

Маня пишет:

цитата:

Куринные биточки

Я тоже делаю такие..но лук не кладу..
Надо попробовать с луком..

 Отправлено: 13.12.08 13:51. Заголовок: Необычный салат

Этот салатик на любителя!!!Но лично мне он нравится.......

Режим не большими кусочками Банан,апельсин, консервированный ананас,соленый огурчик,мелко нарезать лук репчатый.И всё это заправить майонезом.
Сочетание сладкого и солёного просто вау!

 Отправлено: 13.12.08 14:46. Заголовок: Маня пишет: Сочетан..

Маня пишет:

цитата:

Сочетание сладкого и солёного просто вау!

Мне такие сочетания очень нравятся....люблю селёдку со сладкой приправой

 Отправлено: 13.12.08 14:52. Заголовок: Селёдка под сладкой ..

Селёдка под сладкой шубой

Замачиваем изюм и сушоный чернослив..
Жарим измелчонный лук..пусть остынет...
В посуду ложим лук,изюм...мелко порезаный чернослив...
Заправляем майонезом и кечупом....кечупа немного...
Выкладываем всё на селёдку...

Стоит попробовать....мне очень вкусно..

 Отправлено: 13.12.08 15:38. Заголовок: Майя пишет: Селёдка..

Майя пишет:

цитата:

Селёдка под сладкой ..

Во,надо попробовать обязательно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я попробую-и поделюсь ошушениями !!!!!!!!!!!!!!!!!

 Отправлено: 13.12.08 15:42. Заголовок: Маня пишет: Я попро..

Маня пишет:

цитата:

Я попробую-и поделюсь ошушениями

Поверь....ошушения необманут..

 Отправлено: 13.12.08 15:44. Заголовок: Салат "Нежность"

Чернослив без косточек замочить на пару часов.Потом дать стечь,и порезать на не очень крупные кусочки.Выложить в посудину,смазать майонезом.Сверху выложить слой порезанной кубиками вареной куринной грудинки.Так же смазать майонезом.Следующий слой-обжаренные шампиньоны с луком-так же смазать майонезом.Ну и последний слой-порезаные кубиками варёные яйца,которые так же смазываются майонезом.Ну а сверху выкладывается тёртый на крупной тёрке свежий огурец(Лучше его слегка отжать).

 Отправлено: 16.12.08 01:52. Заголовок: Венский винный напит..

Венский винный напиток

0,75 л столового белого вина
5 бутонов гвоздики
небольшой кусочек корицы
2 яичных желтка
100 г сахара

Вино прогреть с пряностями, не доводя до кипения. Процедить.
Желтки растереть с сахаром, подлить немного вина, взбивая венчиком. Поставить кастрюлю на паровую баню и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить горячее вино.
Взбивать смесь в пену, следя, чтобы жидкость не закипела. Подавать в чашках горячим. Отдельно подать бисквиты и сухое печенье.

 Отправлено: 20.12.08 13:33. Заголовок: Индийский салат с ку..

Индийский салат с курицей

Состав:
1 куриная грудка (400 гр.)
1 банка консервированной кукурузы
200 гр замороженного зеленого горошка
5 ст. ложек длинного риса
1 свежий огурец
1 банка майонеза
Порошок карри по вкусу


Рис сварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на друшлаг и остудить.
Сварить куриную грудку и мелко нарезать.
Огурец нарезать маленькими кубиками.
Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом и добавить порошок карри по вкусу.
По желанию, свежий огурец можно заменить китайской (пекинской) капустой, которую следует вымыть, обсушить, нащипать руками на маленькие кусочки, или кресс-салатом.

Ну очень вкусно....

 Отправлено: 20.12.08 13:35. Заголовок: Салат слоеный "П..

Салат слоеный "Прага"

Состав:
Мясо домашней птицы
Соленые огурцы
Репчатый лук
Яйца
Морковь
Консервированный зеленый горошек
Чернослив
Майонез


Мясо отварить, остудить и мелко нарезать. Огурцы натереть на крупной терке.
Репчатый лук мелко порубить. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Морковь отварить, очистить, натереть на крупной терке. Чернослив отварить и измельчить.
Продукты уложить слоями: мясо, огурцы, лук, яйца, морковь, горошек, чернослив, майонез.

 Отправлено: 20.12.08 13:36. Заголовок: Салат из курицы с ов..

Салат из курицы с овощами и сыром

Состав:
250 гр. филе курицы
100 - 150 гр. твердого сыра
10 клубней картофеля
5 свежих огурцов
100 гр. соленых грибов
100 гр. белокачанной капусты
0,5 стакана сметаны
Соль


Филе курицы отварить, остудить, мелко нарезать. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, мелко нарезать. Огурцы и грибы измельчить. Капусту тонко нашинковать. Сыр натереть. Все ингредиенты соединить, посолить, заправить сметаной.

 Отправлено: 20.12.08 14:05. Заголовок: zaza Сообщение: 162 ..

zaza Сообщение: 162 -


это что за блюдо?

 Отправлено: 25.12.08 02:42. Заголовок: ТОРТ МЕДОВЫЙ "ЕЛ..

ТОРТ МЕДОВЫЙ "ЕЛОЧКА"

Продукты:
Для теста:
2 стакана муки,
2 яйца,
1 стакан сахарного песка,
2 стол. ложки сливочного масла,
1 стол. ложка меда,
1 чайн. ложка соды, погашенной уксусом

Для крема:
500 г сметаны 30% жирности,
1 стакан сахарного песка,
1/2 лимона или апельсина

Для украшения:
зеленая кондитерская посыпка или кокосовая стружка

Взбейте яйца с сахарным песком, добавьте сливочное масло и мед. Все перемешайте и поставьте на маленький огонь, непрерывно помешивайте. Не снимая с огня, добавьте соду, погашенную уксусом, и муку. Из полученного теста раскатайте 6 тонких лепешек. Выпекайте их в форме или на сковороде, слегка смазанной маслом и обсыпанной крахмалом. Один из коржей измельчите на мелкой терке и просейте через сито. Остальные пропитайте кремом, верх и бока обсыпьте подготовленной крошкой. Для приготовления крема сметану взбейте с сахарным песком до густой массы, добавьте половину лимона или апельсина, натертых на мелкой терке.

Для украшения торта приготовьте шаблон из бумаги: в середине листа вырежьте "елочку", положите лист на торт и посыпьте зеленой кондитерской посыпкой.

 Отправлено: 25.12.08 02:46. Заголовок: вау празднични торт ..

вау празднични торт супер я представляю как это вкусно молодец исагила